A proposito di confetti
La parola confetto, deriva da “confectum”, participio passato di “conficere” (preparato; confezionato).
Durante il Medioevo, questo termine indicava le confetture o la frutta secca ricoperta di miele. Sarà, infatti, solo successivamente alla diffusione dello zucchero che i confetti cominceranno ad avvicinarsi ai bonbon che conosciamo e che vengono preparati ancora oggi secondo un’arte che vanta cinque secoli di storia (legata alla città di Sulmona, patria mondiale dell’arte confettiera).
In passato erano considerati particolarmente pregiati e proprio per ciò cominciarono ad essere utilizzati in occasione delle cerimonie nobiliari.
Le due metà di mandorla -tenute insieme da uno strato di zucchero- rappresentano l’unione della coppia.
La tradizione vuole che la sposa, alla fine del ricevimento, distribuisca i confetti (sciolti) insieme allo sposo, con un cucchiaino d’argento. Oggi, però, si opta per i raffinati sacchettini già confezionati.
Il numero è sempre dispari e la simbologia vuole che ogni contenitore ne racchiuda cinque per rappresentare: salute, fertilità, lunga vita, ricchezza e felicità. Quando la scelta ricade sul tre, indicano la coppia e il figlio, mentre il confetto singolo esprime l’unicità dell’evento.
Attenzione però: anche le più raffinate confezioni non sostituiscono le bomboniere! Possono semmai essere scelti come ringraziamento per chi ha spedito fiori, telegrammi o per “condividere” la gioia dell’evento con colleghi e conoscenti non invitati alle nozze.
La scelta dei gusti –inoltre- è sempre più ricca. Un sottile strato di glassa riveste mandorle, nocciole, pistacchi, noci, cioccolato, cocco, crema all’arancia, ananas e limone… e se tra gli invitati c’è qualche celiaco, beh, l’industria dolciaria ha finalmente pensato anche a loro!
I confetti possono essere di vari colori, ciascuno appropriato alla cerimonia che si intende festeggiare:
- Bianchi per matrimonio, prima comunione, cresima (gialli per il secondo matrimonio)
- Azzurri o Rosa per il battesimo
- Verdi per fidanzamento
- Rossi per Laurea o compleanni.
- Rosa per nozze di cotone (primo anniversario)
- Fucsia per nozze di seta (quinto anniversario)
- Giallo per nozze di stagno (decimo anniversario)
- Beige per nozze di porcellana (quindicesimo anniversario)
- Giallo sole per nozze di cristallo (ventesimo anniversario)
- Argento per nozze di argento (venticinquesimo anniversario)
- Acquamarina per nozze di perle (trentesimo anniversario)
- Blu per nozze di zaffiro (trentacinquesimo anniversario)
- Verde per nozze di smeraldo (quarantesimo anniversario)
- Rosso per nozze di rubino (quarantacinquesimo anniversario)
- Oro per nozze d’oro (cinquantesimo anniversario)
- Avorio per nozze d’avorio (cinquantacinquesimo anniversario)
- Bianco per nozze di diamante (sessantesimo anniversario)
